廣田将人のバーテンダー奮闘記 第10話

淡路島から上京してはや5年、令和という新しい時代に、自らの夢を目指して奮闘する、廣田将人の勉強日誌‼︎

 

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今回のテーマは、オーストラリア産のコーヒーリキュール「ミスターブラック」です。

 

 


まずは、原料となるコーヒー豆について。


特別グレードのアラビカ種を使用し、季節ごとに産地の比率を変え、別々に焙煎したうえでブレンドされます。

 


次に製造方法です。

水出しでゆっくり長時間かけて抽出を行うため、雑味がなく、リッチで複雑な味わいになるそうです。


力強いビター感と上質なコーヒーの香りが大好きです!

 

 


たまに、お客様からの質問で「カフェインは入ってるの?」と聞かれることがありますが、


カフェインは含まれているそうです(*゚▽゚*)