お待たせいたしました。 今月は冬にピッタリ、ヴィンテージポートワインです。 有名なポートワイン醸造所のグラハムから1977年のヴィンテージをご提供いたします。 またマリアージュとして、イギリスのブルーチーズ、スティルトンを少しですが、スプーンで味…
ベリーズ・オウン・セレクション グアドループ ラム 1998年 18年熟成 今月はラムです。 ロンドンの王室御用達のワイン商BBRが、フランスの海外県グアドループから厳選しました。 いつも、ご愛顧いただいているお客様に感謝の気持ちを込めて、お一人様一杯限…
イツァーク・パールマンのパガニーニ 24のカプリース ついに、シャーロックにレコードのアナログな音が鳴り響きました！ 世界的ヴァイオリンの巨匠、イツァーク・パールマンの生誕70年を記念した名盤シリーズ。ヴァイオリニストに傑出したテクニックの挑戦を…
日曜日に銀座支部のイベントで菅原工芸硝子の工房見学に行ってきました。 九十九里にある工房で、社長の菅原さんのグラスに対する熱い情熱とスタッフの方々の職人魂に触れてる事が出来ました。 更に、制作体験までさせていただきました。 スタッフの方々に手…
念願のレコードプレイヤーを購入しました！ アンプにつなげるのに、壁に穴開けて、どうにか接続できましたー。 ただ、レコード盤がない！ これから、ゆっくり揃えていきます。 バッハ、パガニーニあたりを揃えていこうかと思ってます。 今時、レコードって、…
お待たせしました。 今月のスペシャルプライスボトルです。 今月はなんとレアモルトシリーズです！ ヒルサイド蒸溜所の25年物、62度のカスクストレングス。 ヒルサイド蒸溜所は東ハイランドの蒸溜所でグレネスクの方が多少馴染みがあるかと思います。何度も…
お客様にシャーロックスタイルのスヌーピーをいただきました。 私がスヌーピーに似ているらしく、皆さまにいろいろ見つけていただてます。 ありがとうございます、大事にします。 急に涼しくなり、過ごしやすくなりました。 シャーロックにも秋のフルーツ、…
今月はゴードン&マクファイルのザ・マクファイル・コレクションから、最近ではボトラーズでのリリースが貴重なハイランドパークです。 1990年蒸留の27年物で、アルコール度数は43度です。 日本への割り当てが36本と希少なモルトウイスキーとなっております。…
昨日行われたマリーブリザールカクテルコンペティション2018、シャーロックから出場した大原選手。 初めての大会でとっても緊張した事と思いますが、堂々と演技してくれました。 まだまだ、バーテンダー歴、5ヶ月。 たくさんの課題を見つけた良い大会だった…
いよいよ8月26日日曜日、マリーブリザールカクテルコンペティション2018が開催されます！ 初出場の大原選手、たくさんのお客様にご指導いただきながら、日々練習に励んでいます。 今回、マリーブリザールの販売元の日本種類販売様から上の写真のレシピカード…
暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしですか？ 今月のスペシャルプライスボトルを発表いたします。 シグナトリーヴィンテージからのモートラック蒸溜所のシングルモルトウイスキーです。 1991年蒸留でシェリー樽を使用した25年物です。アルコール56.3度…
シャーロックもお陰様で2周年を迎える事が出来ました。 いつも皆様に暖かく見守っていただき、心より感謝申し上げます。 これからも皆で力を合わせて、更に精進してまいりますので、ご支援ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。 楽しくて、美味しい、シャ…
今年も恒例の夏の祭典がやってまいりました。 シャーロックも若輩ながら去年から参加させていただいております。 銀座の名店のカクテルが飲めて、豪華な料理も堪能できるパーティーです。 チケットは当店でも販売してます。 ￥12,960（税込） 早割 7月31日ま…
いよいよ、大会に向けてポスターとチケットが出来上がってきました！ 大原選手も日々練習に励んでおります。 カクテル名 ベルスター 是非、ご指導よろしくお願いいたします。 チケットも今回5,000円とお求めやすい価格です。当店でご用意してますので、皆さ…
シャーロック名物、ジャッケンコーク！ 皆さんご存知のジャックダニエルをコーラで割っただけ。 コーラのスパイシーさが、ジャックダニエルとの相性、抜群。 暑い日に一気で飲みたくなる一杯です。 ※ジャックダニエルのコーラ割りではなく、ジャッケンコーク…
今月はなんと、ヴィンテージ・アルマニャックです！ ダローズ1966ヴィンテージ 43% 樽熟成50年 ダローズの特徴は単なるネゴシアンではなく、蒸留直後に買い付けたアルマニャックの樽をすべて自社倉庫で厳重に管理しています。入念なテイスティングを重ね、ベ…
今年は8月26日にマリーブリザール・カクテル・コンペティションがホテルイースト21東京にて開催されます。 今回は書類審査での選考でした、全国からの数多い応募者の中から、なんと！シャーロックの大原が出場を決定しました。 72名の選手が競い合う大会です…
真っ赤に色づいた、プラムが食べ頃です！ ライムやレモンの酸味とは違った酸味がカクテルにフレッシュ感を与えてくれます。 すりおろしたプラムにジンを加えてトロッと、美味しいですよー！
スペシャルプライスボトルの発表です！ 今月はなんと、シグナトリーヴィンテージからカリラ 32年 1983 ホグスヘッド カスクストレングス 54.5% いつも、ご愛顧いただいているお客様に感謝の気持ちを込めて、お一人様一杯限定ではございますが提供させていた…
日本版のシャーロック、しかもシャーロック役に竹内結子さん、ワトソン役に貫地谷しほりさんと、女性コンビ！ 毎週、金曜日にHuluにて配信されてます。 私もこのためにHuluに入会しました。 いつか、お二人がシャーロックに飲みにいらしてくださることを願っ…
GWも終わり、営業再開です。 肌寒く、雨が続いていますが、皆様お待ちかねのBAR SHOWが今週の土曜日、日曜日、開催されます。 年々、入場者数も増加し盛り上がっているイベントです。 私も2日間、お手伝いさせていただきます。 チケットはシャーロックでも販…
日が長くなり、シャーロックでも18時過ぎまで日が差し込む今日この頃。 早くも美味しい、甘い、スイカが入荷しました。 スイカのソルティードッグ、ベリーグッド！
明日から長期のゴールデンウィークに入られる方も多い事と思います。 シャーロックは明日土曜日は営業で、暦通りお休みをいただき、5月1日、2日は通常営業いたします。 変わらず16時から元気にやってます！ 皆様のご来店、心よりお待ちしております。
写真は門の外ですが、ちゃんと中に入りました。 ジンの発表試飲会にお呼ばれしました。 今回のジンは長野の黒姫で育った山椒を使ったとっても優しいジン。 その名も「こころ」、5月に発売予定です！
パッションフルーツを使って、濃厚なラムとあわせました、パッションフルーツダイキリ！ 凝縮感がたまりません。
心地良い日々が続いてます。 シャーロックではジンベースの日向夏カクテル、日向夏ブロッサムを始めました。 2種類の日向夏をブレンドして美味しくさわやかに仕上げました。 期間短いので、ぜひお早めにお試しください。
年度も変わり、暖かい日が続いてます。 今年度もバーシャーロック、よろしくお願いいたします。 早速、4月のスペシャルプライスボトルです。 オフィシャルのスプリングバンク21年。 2012年から年1回極少量のみ生産が再開された限定商品です。熟成樽にはフレ…
シャーロックの窓際のテーブルにスツールを揃えました！ ずっと、欲しかった。 座り心地いいですよ。
今月はシングルモルト、ダルモア蒸溜所からキングアレキサンダー３世！ 6種類の樽で熟成させたモルト原酒からブレンドされたシングルモルトウィスキー。 カベルネ・ソーヴィニヨン、マルサラ、マディラ、バーボン、ポート、オロロソ・シェリーの樽を使用して…
イギリスから1920年代の顕微鏡が届きました。 思ったよりもコンパクトでカッコイイ！ シャーロックもこんな顕微鏡を覗いていたのかな？
